INSTITUTO DE
GASTRONOMÍA
INTERNACIONAL

GOURMET
FOOD

MISIÓN

Inspirar y formar chefs apasionados, creativos y visionarios, capaces de transformar la cocina en arte, cultura y bienestar. En Gourmet Food, combinamos ciencia, tradición e innovación para formar profesionales que promuevan una gastronomía saludable, sostenible y con identidad, listos para conquistar el mundo con el sabor de sus raíces.

VISIÓN

Ser un referente internacional en la formación de chefs innovadores, conscientes y apasionados, que transformen la gastronomía en una herramienta de bienestar, identidad cultural y desarrollo sostenible. En Gourmet Food soñamos con una cocina que nutra el cuerpo, emocione el alma y eleve el arte culinario a nivel global, impulsando el turismo, la hospitalidad y el orgullo por nuestras raíces.

OBJETIVO GENERAL

OBJETIVOS ESPECIFÍCOS

•⁠ ⁠Fomentar la creación de tendencias gastronómicas de vanguardia, integrando la riqueza de las cocinas del mundo con la identidad culinaria venezolana, desde el respeto por nuestras tradiciones, productos e historia, proyectándola con orgullo a nivel internacional.
•⁠ ⁠Desarrollar habilidades para identificar, formular y resolver desafíos del proceso gastronómico, mediante el uso de técnicas y métodos innovadores que optimicen la producción y productividad sin comprometer la sostenibilidad ambiental.
•⁠ ⁠Aplicar e integrar conocimientos, habilidades y actitudes adquiridas, para enfrentar los retos del entorno profesional, aportando soluciones creativas, eficientes y contextualizadas.

•⁠ ⁠Brindar una formación integral, ética y funcional, que no solo desarrolle competencias técnicas, sino que también cultive valores, actitudes y normas esenciales para el ejercicio profesional responsable y exitoso en el ámbito gastronómico.
•⁠ ⁠Impulsar la creatividad, el pensamiento crítico y el liderazgo transformador, fortaleciendo las capacidades intelectuales y personales del estudiante para que actúe con eficiencia, innovación y calidez en la evolución del sector gastronómico y de la sociedad.
•⁠ ⁠Ofrecer una sólida base científica, tecnológica y humanística, que permita al estudiante aplicar con rigor los conocimientos de las ciencias básicas y de la gastronomía en contextos reales, diversos y exigentes.

Te ofrecemos las siguientes

Carreras

CHEF EN COCINA

INTERNACIONAL

18 Meses(Hábiles)

CHEF PATISSIER

INTERNACIONAL

18 Meses(Hábiles)

CHEF JUNIOR

INTERNACIONAL

10 Meses(Hábiles)

GERENCIA CULINARIA

10 meses hábiles

Galeria

Somos un faro culinario en San Cristóbal, Táchira, donde la pasión por la gastronomía se fusiona con la innovación y excelencia académica; ofrecemos técnicas culinarias vanguardistas y estrategias empresariales que empoderan a futuros líderes gastronómicos, con respaldado certificado por la Universidad de Los Andes (ULA Táchira).
Nuestro lema "Alimentar el presente para transformar el mañana" conduce al éxito y combina la constancia, creatividad y visión emprendedora en cada plato.

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