Objetivo de la Especialidad

Ser bartender requiere de una habilidad especial. Además de conocer las técnicas, cada profesional debe aprender a leer los gustos de los clientes para preparar el trago justo. El bartender debe preguntar e interpretar el deseo de cada cliente, y así comprender el punto justo de alcohol y la medida necesaria de dulzor o acidez.

Tareas a realizar por el Bartender

Preparar y servir bebidas Cócteles y tragos como cervezas o refrescos de cola son preparados y servidos por bartenders. También pueden incursionar y aventurarse con preparaciones de autor.

Manejo de caja Los profesionales de la barra registran el consumo de cada mesa y cobran el total a los clientes.

Control de stock Organizan la barra, es decir, accesorios, botellas y todo aquello que usan durante su actividad, incluso llevan el control de los insumos.

Showman Realizan espectáculos rítmicos con los elementos de la barra. Por ejemplo, despliegan malabares con las botellas y accesorios que utilizan en la elaboración de cócteles